Está todo en la sección de “Productos” pero os lo resumimos aquí.  Lo que ofrecemos a nuestros clientes es chorizo de gochu asturcelta, chorizu mezcla de gochu asturcelta con xatu, morcilla, corderu xaldu, cortes de carne en fresco y despieces a petición del cliente.

Viven en semilibertad en el monte de Paniceres, junto a sus compañeros “guardianes” los perros de casa. En cuanto a la alimentación, se basa principalmente en cereal a libre disposición: mezcla equilibrada de cereales no transgénicos especialmente diseñada para está raza a lo que se suma todo el alimento de temporada que nos ofrece el monte y el campo: castañas, bellotas, raíces, pasto de primavera, hortalizas y frutas

Tanto la carne como el embutido se realizan en unas salas de despiece que pertenecen a la empresa asturiana José Tomás Cárnicas. Cada lote es supervisado personalmente por nosotros, al igual que las recetas que se utilizan para la elaboración de los productos que son propias de Ca Mamina.

Nuestros productos no llevan ningún tipo de aditivo por lo que son perfectamente comestibles para personas que tengan alergia al gluten o a lactosa.

El periodo de vida útil de los productos embutidos, envasados al vacío, puede ser de un año. Debes de guardarlo en un espacio refrigerado. Una vez abierto el paquete… como no te vas a poder aguantar a comerlo, no hace falta que te digamos lo que aguantan.

Hasta que esté disponible en nuestra página web la tienda (que será dentro de poco, lo prometemos) puedes adquirir nuestros productos en el Tendejón de Fernando (L´Escampleru), en El Balcón de Bueño (Ribera de Arriba), en Banciella Gourmet (Oviedo) y en el restaurante El Regueranu (Latores, Oviedo).